延陵古镇非遗市集重现“曲阿酒肆”，唐代封缸酒酿造体验邀您共赴古韵之旅

位于江苏省常州市的延陵古镇，历史悠久，文化底蕴深厚。近日，古镇非遗市集上重现了“曲阿酒肆”，吸引了众多游客前来体验唐代封缸酒的酿造过程，感受古韵风情的魅力。

曲阿酒肆，原名“曲阿酒坊”，是唐代著名的酒肆之一，以酿造封缸酒而闻名。封缸酒，又称“酒海”，是一种采用传统工艺，经过长时间封存、陈酿而成的美酒。其酿造工艺独特，口感醇厚，深受人们喜爱。

此次非遗市集重现的曲阿酒肆，由延陵古镇文化保护与发展委员会精心打造，旨在传承和弘扬我国传统酿酒文化。活动现场，游客们可以亲身参与到封缸酒的酿造过程中，感受古人的智慧与匠心。

在曲阿酒肆，游客们首先参观了酒肆的酿造车间。这里陈列着各种古老的酿酒工具，如石磨、酒缸、酒甑等，让人仿佛穿越时空，回到了那个酒香四溢的唐代。讲解员为游客们详细介绍了封缸酒的酿造工艺，从选材、发酵、蒸馏到封存，每一个环节都充满了神秘感。

随后，游客们亲自体验了封缸酒的酿造过程。在酿酒师傅的指导下，大家小心翼翼地将糯米、酒曲等原料放入石磨中，研磨成粉。接着，将研磨好的粉倒入酒缸中，加入适量的水，搅拌均匀。经过一段时间的发酵，酒缸中的酒液逐渐变得醇厚。最后，将酒液倒入酒甑中，进行蒸馏，得到清澈的酒液。

在封缸酒的酿造过程中，游客们不仅学到了酿酒知识，还体验到了传统工艺的魅力。当一壶壶封缸酒蒸馏出来时，大家纷纷拿起酒杯，品尝这千年传承的美酒。醇厚的酒香，让人陶醉其中，仿佛置身于唐代酒肆之中。

除了封缸酒的酿造体验，曲阿酒肆还展示了丰富的非物质文化遗产。活动现场，游客们可以欣赏到传统戏曲、民间舞蹈、手工艺品 *** 等表演。这些非物质文化遗产的传承人，现场为游客们展示了自己的技艺，让游客们感受到了传统文化的魅力。

延陵古镇非遗市集重现“曲阿酒肆”，不仅让游客们体验到了唐代封缸酒的酿造过程，还让他们领略了古镇丰富的非物质文化遗产。此次活动，不仅丰富了游客的旅游体验，也为传统文化的传承与发展注入了新的活力。

在今后的日子里，延陵古镇将继续致力于保护和传承非物质文化遗产，让更多的人了解和喜爱我国传统文化。而曲阿酒肆的再现，也将成为古镇一道亮丽的风景线，吸引着越来越多的游客前来感受古韵风情的魅力。