延陵古镇非遗市集重现“曲阿酒肆”，唐代封缸酒酿造体验引游客纷至沓来

位于江苏省常州市的延陵古镇，历史悠久，文化底蕴深厚。近日，一场别开生面的非遗市集活动在这里举行，吸引了众多游客前来感受古镇的魅力。其中，重现的“曲阿酒肆”和唐代封缸酒酿造体验环节，更是让游客们流连忘返。

延陵古镇，原名延陵镇，因春秋时期吴国公子季札封于此而得名。这里不仅有着丰富的历史文化资源，还有着独特的民俗风情。此次非遗市集活动，旨在传承和弘扬延陵古镇的传统文化，让更多的人了解和体验古镇的魅力。

在市集现场，一座古色古香的酒肆吸引了众多游客的目光。这座酒肆名为“曲阿酒肆”，是古镇上历史悠久的酒肆之一。据史料记载，曲阿酒肆始于唐代，距今已有千年历史。此次重现的曲阿酒肆，严格按照唐代建筑风格进行复原，让游客仿佛穿越时空，回到了那个繁华的唐代。

走进曲阿酒肆，一股浓郁的酒香扑鼻而来。酒肆内，酒坛、酒壶、酒杯等酒具摆放整齐，仿佛在诉说着千年的酒文化。酒肆主人身着唐装，热情地为游客介绍唐代封缸酒酿造工艺。

封缸酒，又称唐酒，是唐代宫廷贡品，因其独特的酿造工艺和口感而闻名。封缸酒酿造工艺复杂，需经过选材、蒸煮、发酵、封缸等多个环节。在曲阿酒肆，游客可以亲身体验这一传统酿造工艺。

首先，酒肆主人向游客展示了选材环节。选用优质糯米、高粱等原料，经过精心挑选，确保原料的品质。接着，游客们亲自参与蒸煮环节，将原料煮熟，为发酵做好准备。

发酵环节是封缸酒酿造过程中的关键。酒肆主人将煮熟的原料放入发酵池中，加入酒曲，经过一段时间的发酵，原料逐渐转化为美酒。此时，游客们可以品尝到刚发酵出的酒液，感受其独特的口感。

最后，便是封缸环节。酒肆主人将发酵好的酒液倒入酒坛中，用泥土封口，经过一段时间的陈酿，封缸酒便 *** 完成。游客们可以亲手体验封缸过程，感受这一传统技艺的魅力。

在曲阿酒肆，游客们不仅能够品尝到美味的封缸酒，还可以了解到唐代酒文化的历史渊源。此外，酒肆内还设有茶艺表演、传统音乐演奏等环节，让游客在品酒之余，感受古镇的韵味。

此次延陵古镇非遗市集活动，不仅让游客们感受到了古镇的历史魅力，还让他们亲身体验了唐代封缸酒酿造工艺。这一活动不仅丰富了古镇的文化内涵，也为传承和弘扬中华优秀传统文化做出了积极贡献。

随着非遗市集的圆满落幕，延陵古镇将继续致力于保护和传承传统文化，让更多的人了解和喜爱这座古镇。相信在不久的将来，延陵古镇将成为一个集历史文化、民俗风情、休闲娱乐于一体的旅游胜地。